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※オール・ケッチァーノ様の許可を得て掲載しています。
スタッフの皆様・生産者の皆様と共に制作した藤沢カブのドキュメンタリー
奥田政行シェフによる、庄内の食材を使った創作イタリアンのお店「アル・ケッチァーノ」様のスタッフの皆様、在来野菜・藤沢かぶの生産者の方々と、心を一つに取り組んだ大切な作品となりました。
11月13日（日）に行われたイベント
在来野菜とふれよう
第1回目「藤沢かぶ」編
で上映させて頂きました。
こだわったオープニング
オール・ケッチァーノ様のご担当者S様の
「庄内」という文字の内側に隠された「土」と「人」にフォーカスした作品にしたい！
という、素晴らしいアイディアを受けて、オープニングのアニメーションを制作しました。
藤沢カブを復活させたご夫婦の取材
藤沢カブを復活させた生産者の後藤夫妻のインタビューや収穫シーンを取材させて頂きました。
藤沢地区の風土や風習、藤沢カブの種の保存や焼き畑へのこだわり、食味についてお話をお聞きしました。
藤沢カブを育てる畑
藤沢カブがどんな場所で育てられているのか？
ドローンで上空から、藤沢カブが栽培される畑の特色のひとつ、山林の斜面の様子を撮影。
後藤夫妻と奥田シェフの藤沢カブの味へのこだわり「焼き畑」
後藤夫妻と奥田シェフがこだわる「焼き畑」でしか作り出せない藤沢カブの風味。
お二方の出会いのエピソードを交えながら語って頂きました。
藤沢地区に伝わる伝統「藤沢大黒舞」
奥様の清子さんら、藤沢の女性たちが受け継ぐ「藤沢大黒舞」。
アル・ケッチァーノのイベントで披露される様子を取材しました。
お母さんたちの手作りの衣装での演舞はとても可愛らしかったです！
