田舎暮らし

きっかけ庄内の自然の中で、農家の家に生まれ育って自然の厳しさや両親の苦労ばかりを見ていたし何よりも「家を継げ！」という農家の古いシキタリも嫌いだ私は次女だし、夢もあったし、１８歳で東京に出た10年前、...

この記事では梅の収穫から梅干し作りをリポートします！また秘伝の梅干しサワーのレシピも大公開。昔ながらの製法と自宅で採れた梅や赤紫蘇を使った無添加の自然派梅干しの作り方を伝授します。

５月の摘蕾作業からおよそ１か月たった６月下旬。今度は摘果作業を行いました。またまた父のお手伝いで週末ファーマーしている次第です。ほんとうに農家はやることが尽きない・・・。５月の摘蕾作業については下記の...

先月５月のお話なんですが、庄内を代表する果物・庄内柿の摘蕾作業をお手伝いしました。庄内柿の生産者である父のお手伝いで毎年やっているのですが、少し作業が理解できるようになってきたので、ひとつひとつ大切に...

最近元氣がなく落ち込みがちな福ちゃんです。実は４月１８日に息子のように愛した大切な猫ちゃんが天国に逝ってしまいました(ノД`)・゜・。思い出しては泣き、自分を責め、完全にペットロス状態の1か月ちょっと...

お久しぶりです！庄内の事を発信するのが2か月ぶりになってしまいました。皆さんは春を楽しんでいましたか？私はお花見にも行けず美味しい屋台を逃してしまいました。畑や田植え、孟宗ほりなど庄内での暮らしの方は...

自宅で作るクラフトコーラ！7種類のスパイスと家庭菜園で育てたブラッドオレンジを使って作る。オレンジの収穫からクラフトコーラができるまでの記録。

12月に撮影したレポートを今頃アップロードしたいと思いますがお付き合いください(ﾟДﾟ;)12月に収穫した「田川かぶ」を庄内の冬の伝統食「赤かぶ漬け」にしたのでレシピとその様子を公開します。「田川かぶ...

山形ふるさとの味・青菜漬け〟〝弁慶飯〟！青菜の収穫から青菜漬けを作り、そこから弁慶飯を作ります。庄内の冬の保存食をして親しまれた伝統のレシピを公開。

山形県鶴岡市の在来野菜・田川かぶの種を頂いたので育ててみた。種まきから収穫までの栽培記録。本来は焼き畑で栽培される田川かぶですが、自宅の畑で薪ストーブの灰を使って栽培。